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內(nèi)蒙古“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢情況公布

發(fā)布時(shí)間:2022-06-17 15:29:46來源:深芬儀器

6月15日,內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局公布食品安全“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢情況,該局重點(diǎn)抽取餐飲食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糧食加工品、食用油和油脂及其制品、肉制品、乳制品、速凍食品、飲料等9大類食品30批次樣品,有2批次檢出不合格。


其中1批次為:鄂爾多斯市內(nèi)蒙古德榮實(shí)業(yè)有限公司銷售的、內(nèi)蒙古香蒙溢食品有限公司生產(chǎn)的農(nóng)村粉條檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。


含鋁添加劑作為膨松劑在淀粉制品(粉絲粉條)生產(chǎn)中具有重要作用,可以增加產(chǎn)品筋度和韌性,使產(chǎn)品不粘連不斷條?!秶倚l(wèi)生計(jì)生委關(guān)于批準(zhǔn)β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告(2015年 第1號(hào))》中規(guī)定,liu酸鋁鉀(又名鉀明礬)在粉絲、粉條中按生產(chǎn)需要適量使用,終產(chǎn)品中鋁的殘留量≤200mg/kg(干樣品,以Al計(jì))。


還有,鄂爾多斯市東勝區(qū)俊玲米老鼠超市銷售的、標(biāo)稱內(nèi)蒙古通和食品科技有限公司生產(chǎn)的黑豆原漿豆腐檢出大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。


大腸菌群是食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 豆制品》(GB 2712-2014)中規(guī)定,豆制品中大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=100,M=1000CFU/g。豆制品中大腸菌群超標(biāo)的原因,可能是產(chǎn)品所用原料、包裝受到污染;也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格等。


對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責(zé)令鄂爾多斯市市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置,查清產(chǎn)品流向,督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn);對違規(guī)行為,依法從嚴(yán)處理;及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開,并向內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局報(bào)告。

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